# メキシコン・ミチェラーダ・アイスシェイキング
最初の接触は氷のような冷たいショック。ミチェラーダはチリパウダーとライムでリムを飾ったグラスに到着し、そのリムの熱さはすでに何が来るかを約束している。飲み物そのもの—トマトジュースはほぼバーガンディまで深められ、ビールがそれを清潔に切り抜け、ホットソースとウスターソースが下に層を積み重ねている—舌に一つの冷たい一気飲みで当たり、喉の奥を収縮させる。炭酸は口の天井に対して刺す。ライムジュースは明るく酸性で口蓋に座り、その後、唇にしがみつくチリダストの遅い燃焼が続き、冷たさから上昇する温かさ。氷は歯の間でひび割れる。香りは苦く発酵した、トマトで甘く、柑橘で鋭く、チリの煙で織られた香りが上昇する。
これは午後の飲み物、熱の飲み物、テーブルの周りに集まった会社の飲み物。昼食が夜に伸びるもの、ボトルのガタガタ、数時間にわたってこぼれる会話に属する。グラスは手の中で冷たく汗をかく。各一口は異なる味がする—最初は純粋な冷たいショック、2番目はスパイスでより深く、3番目は氷が譲り始め、フレーバーが結婚したとき。チリリムは各飲みで下唇に引っかかり、冷たさに対する熱の執拗な思い出。グラスが口に当たり、冷たい液体がチリダストのリムに当たる最初の瞬間、スパイスと冷たさが衝突するとき—それは飢えそのも
