Situé dans les rues historiques de Fatih, Hocapaşa Pidecisi est un restaurant qui se distingue par ses pides préparées dans un four en pierre traditionnel. Dès que vous entrez, vous êtes accueilli par un personnel courtois et souriant, et la position visible du four en pierre offre une transparence totale sur le processus de préparation des pides. Le menu propose une variété de pides, notamment au fromage (kaşarlı), au pastırma, au kavurma et aux œufs (yumurtalı), chacune étant méticuleusement préparée avec des ingrédients de qualité.
Les pides se distinguent par leur pâte fine et croustillante, ainsi que par leurs garnitures généreuses et sélectionnées. Grâce à des portions copieuses, des prix raisonnables et un environnement propre, le restaurant est un choix privilégié aussi bien pour les clients en quête d’un repas rapide que pour les gourmands. Les cornichons (turşu) sont également un excellent accompagnement. Malgré des tables un peu étroites, l’établissement s’efforce d’offrir un service rapide. Les pides à la pâte fine et croustillante, et en particulier celles au pastırma, sont fréquemment recommandées par les visiteurs.
Pide & Lahmacun