گاستو نیشانتاشی، رستورانی است که در قلب تقسیم Teşvikiye قرار گرفته و از آشپزخانههای چهار قاره الهام گرفته است. در این مکان، طعمهای سنتی با دیدگاهی معاصر دوباره طراحی شدهاند و هر پیشرو هم از نظر تکنیکی و هم از لحاظ زیبایی شناسی حامل شخصیتی قابل توجه است. از Kayseri yağlaması تا İspir kuru fasulyesi، از smash burger تا tiramisu، وسعت منوی این رستوران برای هر مهمانی کشفی متفاوت را وعده میدهد. دقت و توجهی که در تهیهی غذاها به خرج رفته است، فلسفهی آشپزخانهی رستوران را به وضوح بیان میکند.
این رستوران تنها به لحاظ غذاها نیست، بلکه از نظر کیفیت خدمات ارائهشده نیز برجسته است. رویکرد سرویسی صمیمی و حرفهای تجربهی مهمانان را یکپارچه میکند. فضاهای نشستی در فضای باز که به خیابان پرحرارت نیشانتاشی روبهرو هستند، جو دلپذیری را خلق میکنند، در حالی که محیط داخلی با فضای شیک خود در استقبال میهمانان به کار خود ادامه میدهد. گاستو نیشانتاشی که قیمتگذاریاش در سطح متوسط نگاهداری شده است، یکی از مکانهایی است که در هر سفر به استانبول باید حتماً مورد بازدید قرار گیرد.