رستوران The Red Balloon & Bar واقع در خیابانهای پر تحرک بیوغلو، مقصدی است که تجربه fine dining را با لطافت و دقت آشپزی ترکی ترکیب میکند. این رستوران که در راهنمای میشلن ثبت شده، به منوی تذوق خود معروف است که در هر پلیتی خلاقیت شف کاآن و تیمش احساس میشود. هر عنصری که با دقت تهیه شده، از غذاهای دریایی گرفته تا غذاهای گوشتی، میانوعده و دسرها، تاثیر فراموشنشدنی بر طعمهای باشندگان میگذارد. بهویژه karides crudo، lakerda و yanık sütlaç مثل تخصصیهای امضایی آنها، میل مجدد مهمانان را برمیانگیزند.
تجربهای که این رستوران ارائه میدهد، نه تنها در طعم، بلکه در فضا و کیفیت خدمات نیز برجسته است. در یک مراسم غذایی حدود دو ساعت و نیم، تیم حرفهای هر جزئیات را با توضیحات خود معنیدار میسازد. این مکان برای شبهای رمانتیک، جشنهای ویژه یا کسانی که کنجکاو برای تجربه fine dining هستند، انتخاب ایدهآلی است و با گزینههای جفت شراب و آزمایش کوکتل، یک سفر گاسترونومی یکپارچه را ارائه میدهد.