Araf İstanbul رستورانی است که در Kadıköy واقع شده و به تجربهای منحصربهفرد در کنار میز سرآشپز معروف است. آشپزهایی در این آشپزخانه کار میکنند که عناصر چالشبرانگیز آشپزی سنتی ترکی را با تسلط فنی و خلاقیت دوباره تفسیر میکنند. هر پیشرو، چه از نظر ارائه هنری و چه از نظر طعم، توانایی دارد بازدیدکنندگان را تحت تأثیر قرار دهد. به ویژه این آشپزخانه در کار با sakatat و گوشتهای اندام، این مواد را از سادگی نجات داده و طعمهای فراموشنشدنی خلق میکند.
فضای رستوران با ظرفیتی صمیمیآمیز برای ۲۴ تا ۲۵ نفر خدماترسانی میکند و امکان تماشای فرآیند آمادهسازی غذا در میز سرآشپز در برابر آشپزخانهی باز وجود دارد. خدماترسانی توسط پرسنل باتجربه، که داستان هر پیشرو را تشریح میکند، تنها یک وعدهی غذایی نیست، بلکه تجربهای جامع را ارائه میدهد. منو با پیشخوراکهای شیرین و گرم آغاز شده و سفری از غذاهای اصلی تا دسرها را ارائه میدهد. جفتشدگی شراب و آبجو نیز با دقت انتخاب شدهاند.
این رستوران از نظر قیمتگذاری استانداردهای Michelin را منعکس کرده و ارزشی را که با کیفیت و تهیهی دقیق خود ارائه میدهد، پوشش میدهد. امکان پارکینگ باز رایگان وجود دارد و علیرغم محدودیتهای محیطزیستی، تجربهای راحت فراهم میشود. Araf İstanbul برای بازدیدکنندگانی که طعم را میشناسند و به دنبال تجربهی گاسترونومی هستند، مقصدی منحصربهفرد است.
