Liman, İstanbul’un köklü mutfak mirasını modern ve zarif bir şekilde sunuyor. Galataport’ta konumlanan bu restoran, 1947’den günümüze uzanan bir lezzet hikâyesinin devamcısı. Atatürk’ün şefi Silvian Fontana’nın 1953 ile 1968 yılları arasında burada şeflik yapması, Türkiye’de batılı anlamda modern restoran servisi geleneğinin başlaması bakımından önemli bir dönüm noktasıdır. Usta ellerin mirasını günümüze taşıyan Liman, bu tarihi değeri contemporary bir yaklaşımla sunuyor.
Menüde Türk mutfağının seçkin örnekleri dikkat çekmektedir. Pastırmalı humus, enginar salatası, süryani usulü içli köfte ve Cafe de Paris soslu steak gibi başyapıtlar, özenli hazırlık ve lezzet dengesini yansıtmaktadır. Özellikle başlangıçlar ve ara sıcaklar, yemek deneyiminin temelini oluşturmaktadır. Tatlı seçeneklerinden kazandibi ve Liman usulü profiterol, menüyü başarıyla tamamlıyor.
Mekanın tasarımı, terasındaki balkonlu alanıyla Galataport’un manzarası ve atmosferiyle bütünleşmektedir. Profesyonel personel, özel günleri ve misafirlerinizi unutulmaz kılmak için gayret göstermektedir. Liman, geleneksel Türk mutfağını seçkin bir ortamda yaşamak isteyenler için önerilen bir adres olarak öne çıkmaktadır.
Balık & Deniz Ürünleri
