Das Restaurant Bay Nihat liegt an der Küste von Ayvalık und ist eine Institution, die sich durch jahrelange Gastfreundschaft einen Namen gemacht hat. Das Restaurant zeichnet sich durch etwa sechzig verschiedene kalte Vorspeisen aus und begeistert die Gaumen mit Signatur-Klassikern wie Seezungenfilet mit Sumach, Seegras, gefüllten Zucchiniblüten und Atom. Vorspeisen wie gefüllte Aubergine mit Wolfsbarsch, Garnelenravioli und Rum-Börek zeigen die Meisterschaft der Küche. Auch frische Kräutersalate und Tintenfischsalat stehen auf der Speisekarte.
Das Ambiente des Restaurants ist anregend für Gespräche, die Aussicht beeindruckend. Chef Savaş und sein Personal bieten trotz des Andrangs aufmerksamen Service. Die Flexibilität bei der Alkoholauswahl und Weinempfehlungen der Kellner personalisieren das Erlebnis zusätzlich.
Während Geschmack und Qualität der Präsentation unbestritten sind, sollte erwähnt werden, dass die Preispolitik gehobener Natur ist. Die Meeresfrüchte-Menü erfordert ein höheres Budget. Das Restaurant Bay Nihat ist die ideale Wahl für diejenigen, die in einem café-ähnlichen Ambiente raffinierte Gastronomie suchen.
Türkische Hausmannskost
