رستوران بای نیهات، یک مؤسسه مشهور در کنار دریای آیوالیق است که سالهای سال از میهماننوازی خود معروف است. این رستوران با حدود شصت نوع مزه سردِ متنوع خود برجسته میشود؛ زبان ماهی سوماقزده، جلبک دریایی، کراتن کدو و آتم مانند امضای مشهوری از طعمهای دهان را رضایت میدهند. بادمجان حشوشده با لوفت، ماهی تنگ سریخت و بورک رومی مانند غذاهای میانی، مهارت آشپزخانه را به نمایش میگذارند. سلادهایی که با گیاهان تازه غنی شدهاند و سلاد اختاپوس نیز در میان گزینهها قرار دارند.
فضای رستوران به اندازهای پویا است که شایسته مکالمه بوده و منظرهاش تأثیرگذار است. سرآشپز ساواش و کارکنان وی، علیرغم شلوغی، خدمت دقیقالقاعده را به مشتریان خود ارائه میدهند. انعطافپذیری در انتخاب الکل و انجام تطبیق شراب بر اساس توصیههای گارسونها، تجربه را شخصیسازی میکند.
اگرچه کیفیت طعم و ارائه غیرقابلتردید است، باید توجه داشت که سیاست قیمتگذاری این رستوران بالا است. منوی محصولات دریایی نیازمند بودجهای فوقالعاده است. رستوران بای نیهات، برای کسانی که در فضایی شبیه به قهوهخانه به دنبال گاستونومی ظریف هستند، انتخابی ایدهآل است.
غذاهای خانگی ترکی
