Akira Back, İstanbul’un fine dining sahnesinde Uzak Doğu mutfağının zarafetini ve yüksek standartlarını başarıyla sunan bir mekan. Ataköy’de yer alan restoranın menüsünde, Japon ve Asya mutfağının klasik lezzetlerinden modern interpretasyonlara kadar geniş bir yelpaze bulunuyor. Tuna Pizza’dan Gochujang Karides’e, Prawn Tempura’dan Dana Kaburga Roll’e kadar her tabak, titizlikle hazırlanıyor ve sunumunda da bu özenin izleri görülüyor.
Mekanın dikkat çekici yönlerinden biri, profesyonel ve güler yüzlü servis ekibidir. Çalışanlar müşterilerin beklentilerini anlamak ve karşılamak konusunda oldukça ilgili, ayrıntılar hiçbir zaman gözden kaçmıyor. Kokteyl listesi başarılı, alkolsüz seçenekler de zengindir. Restoran, saat 23:30’a kadar rahat bir şekilde kullanılabiliyor ve otelin içinde yer alması da erişilebilirliğini arttırıyor.
Şef Fatih ve ekibinin özverili çalışması, her lokmada Japon mutfağının minimalist ve düşünceli felsefesini yansıtıyor. Özel bir akşamı unutulmaz hale getirmek isteyen ziyaretçiler için Akira Back, kesinlikle denemeye değer bir seçim.
Uzak Doğu Mutfağı
